Este Crumble de manzana y avena vegano es perfecto para cualquier ocasión
Ingredientes: Para el relleno
4-5 manzanas grandes, peladas, descorazonadas y cortadas en rodajas finas
2 cucharadas de azúcar de coco o azúcar moreno
1 cucharadita de canela molida
1 cucharada de jugo de limón
Para la cobertura:
1 taza de harina de avena (puedes hacerla procesando avena tradicional en un molinillo)
1/2 taza de copos de avena
1/4 taza de azúcar de coco o azúcar moreno
1/4 taza de almendras o nueces picadas (opcional)
1/4 taza de aceite de coco derretido (o cualquier otro aceite vegetal)
Una pizca de sal
Instrucciones:
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
En un tazón grande, mezcla las rodajas de manzana con el azúcar, la canela y el jugo de limón. Revuelve bien para que las manzanas estén bien cubiertas.
En otro tazón, mezcla la harina de avena, los copos de avena, el azúcar, las almendras o nueces (si las estás usando) y la sal. Agrega el aceite de coco derretido y mezcla hasta que se forme una textura de migas.
En un molde para hornear, coloca las rodajas de manzana preparadas en una capa uniforme.
Espolvorea la mezcla de cobertura sobre las manzanas en el molde, asegurándote de cubrirlas todas.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y las manzanas estén burbujeantes.
Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de servir.
Puedes servirlo solo o con una bola de helado vegano para un toque extra especial.
Sugerencias adicionales:
Puedes personalizar tu crumble añadiendo otras frutas como peras, duraznos o bayas.
Si prefieres una cobertura más crujiente, puedes agregar un poco más de aceite de coco derretido o utilizar margarina vegana en lugar de aceite.
Para hacer una versión sin gluten, asegúrate de usar avena certificada como libre de gluten.
Si deseas un crumble más dulce, puedes aumentar la cantidad de azúcar en la cobertura o en el relleno, según tu preferencia.
Añadir un toque de ralladura de limón o de naranja a la mezcla de manzana puede realzar el sabor.
Este crumble de manzana y avena vegano es perfecto para cualquier ocasión, ya sea como postre para una cena especial o como un delicioso capricho para disfrutar en cualquier momento. ¡Espero que te encante!
