Tarta con relleno de crema con cebolla de verdeo o puerro
Ingredientes:
2 cucharadas de aceite de oliva
4 cebollas de verdeo o, puerro, picado
2 dientes de ajo, picados
3 cucharadas de fécula de maíz
4 tazas de caldo de verduras
Sal y pimienta al gusto
Opcional:
Pimiento rojo para un toque picante
Instrucciones:
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas de verdeo picadas y el ajo, y cocínalos hasta que estén tiernos y fragantes, aproximadamente durante 5 minutos.
Agrega la fécula de maíz a la olla y revuelve bien para que se mezcle con las cebollas y el ajo. Cocina durante 1 minuto, revuelve .
Vierte lentamente el caldo de verduras en la olla, revolviendo constantemente para evitar grumos. Continúa cocinando a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla espese. Una vez que la crema haya espesado, retira la olla del fuego.
Condimenta con sal y pimienta al gusto, (y si lo deseas, agrega unas hojuelas de pimiento rojo para darle un toque picante).
Ingredientes para la masa vegana:
2 tazas de harina de trigo integral
1 cucharadita de levadura seca
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de oliva
3/4 taza de agua tibia
Instrucciones para la masa:
En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura seca activa y la sal.
Agrega el aceite de oliva y el agua tibia a la mezcla de harina. Mezcla hasta que se forme una masa homogénea.
Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 5-7 minutos, o hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, cubre con un paño húmedo y deja que repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Ahora, una vez que tienes la masa lista, puedes verter la crema vegana de cebolla de verdeo encima para hacer tú tarta vegana
Instrucciones para la preparación:
Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
Extiende la masa en una bandeja para hornear previamente engrasada o sobre papel para hornear.
Vierte la crema vegana de cebolla de verdeo sobre la masa extendida, asegurándote de cubrir uniformemente toda la superficie.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Retira del horno, deja enfriar un poco y luego corta en porciones.
¡Sirve tibio y disfruta de tu tarta vegana con crema de cebolla de verdeo!
Añade tus ingredientes favoritos encima de la crema, como verduras salteadas, champiñones, tomates cherry cortados por la mitad, etc.
